Caldeirada de frutos do mar no forno

Ingredientes (14)

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvidos em 1/2 xícara de agua
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 4 unidades de limão
• 100 gr de tomates cerejas cortados ao meio
• 2 unidades de pimentão verde em rodelas
• 2 unidades de cebola em rodelas
• 300 gr de polvo limpos
• 3 folhas de louro
• 1 unidade de cebola cortada em 4 partes
• 300 gr de camarão limpo
• 300 gr de peixe cortados em cubos grandes de sua preferência
• 300 gr de lula em anéis limpos
• 300 gr de mexilhões limpos
• Sal e pimenta branca moída a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Cozinhe o polvo junto com a cebola cortada em 4 partes, as folhas de louro na panela de pressão com um pouco de agua por 15 minutos.
  2. 2.
     Desligue, retire e corte o polvo em pedaços medios. Reserve.
  3. 3.
     Pegue os restantes dos frutos do mar e lave com os limões.
  4. 4.
     Em um tabuleiro ou travessa que possa ir ao forno coloque o polvo, o restante dos frutos do mar, as cebolas em rodelas, pimentões em rodelas, os tomates cerejas cortados ao meio, tempere tudo com sal e pimenta branca moída a gosto, misture tudo delicadamente, regue com o azeite e leve ao forno pre aquecido a 200 graus por 40 minutos tampado com papel alumínio com a parte do brilho virado para baixo.
  5. 5.
     Desligue e retire do forno.
  6. 6.
     Retire o papel aluminio e percebera que formou um caldo.
  7. 7.
     Retire esse caldo passando para uma panela.
  8. 8.
     Deixe os frutos do mar no tabuleiro para manter aquecido.
  9. 9.
     Pegue a panela com o caldo e leve ao fogo baixo ate ferver, adicione a mistura de trigo com agua aos poucos ate formar um caldo levemente cremoso.
  10. 10.
      Acerte o sal.
  11. 11.
      Transfira os frutos do mar para um recipiente onde vai ser servido e regue com esse caldo.
  Decore com tomates cerejas ou como preferir. Sirva acompanhado de arroz branco e salada verde