Pizza Portorose

Ingredientes (8)

• 1 unidade de massa para pizza
• 2 unidades de berinjela
• 1/2 unidade de limão
• sal a gosto
• azeite extra virgem a gosto
• 2 dentes de alho amassado(s)
• molho de tomate a gosto
• parmesão ralado(s) grosso(s) a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Leve as berinjelas ao forno em temperatura alta. Asse até que a casca fique queimada e um pouco enrugada. Passe sob água fria e retire a polpa com uma colher. Pique bem a polpa e amasse bastante com um garfo, até que fique uma pasta homogênea. Tempere com o limão, o sal, azeite e o alho.
  2. 2.
     Cubra o disco com molho de tomate. Depois cubra a pizza com pasta de berinjela e polvilhe toda a superfície com parmesão ralado.
  3. 3.
     Leve ao forno, girando-a para não queimar, por cerca de 2 minutos, até que a massa esteja asada e o parmesão esteja dourado.