Camarão ao Vinho com Aspargo

Ingredientes (15)

• 1 kg de camarão médio limpos
• sal e pimenta a gosto
• 1 unidade de limão espremido
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco
• 3 unidades de tomate sem pele e sem semente picados
• 1/4 xícara (chá) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de margarina

Creme de Aspargos

• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 unidades de gema de ovo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 500 gr de aspargo
• 200 ml de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 1 colher (café) de sal marinho

  Como Fazer

  1. 1.
     Tempere os camarôes com sa,a pimenta e o suco de limâo.Leve ao fogo uma panela,derreta a margarina,Acrescnte os camarôes e deixe cozinhar por 5 min.
  2. 2.
     Em seguida,junte os tomates,deixe mais 5min.desligue o fogo,junte o vinho e reserve.para o creme de aspargos,leve oa fogo o leite,as gemas,o sal e o amida de milho e deixe ate engrossar.
  3. 3.
     Retire e junte a margarina e o creme de leite,mexendo bem.Acrescente os aspargos,mexa e,em um refratario,monte o prato com a premeira camada de creme de aspargos.
  4. 4.
     Por cima despeje o molho de camarâo e salpique a salsinha.
  5. 5.
     Polvilhe o queijo parmesÂo e leve ao forno preaquecido por 5 min