Pizza de Ricota com Manjericão

Ingredientes (14)

Massa

• 1 tablete de fermento biológico fresco
• 1 xícara (chá) de água morna(s)
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha integral
• sal a gosto

Recheio

• 1 xícara (chá) de manjericão
• 1 xícara (chá) de ricota defumada
• 1 xícara (chá) de ricota

Cobertura

• 16 unidades de tomate pequeno(s)
• 6 dentes de alho amassado(s)
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 maço de rúcula picada(s)

  Como Fazer

  Massa

  1. Dissolva o fermento na água morna e junte o azeite,a farinha de trigo integral e vá adicionando a farinha de trigo até dar ponto. Deixe descansar por 30 minutos.

  Recheio

  1. Bata todos os ingredientes no processador e reserve.

  Cobertura

  1. 1.
     Retire a pele e as sementes dos tomates.Coloque em uma assadeira antiarente e cubra com o alho,o sal e o azeite.
  2. 2.
     Leve ao forno por cerca de 15 minutos.