Pizza da Primavera

Ingredientes (17)

Para Massa

• 1 tablete de fermento biológico fresco
• 1 colher (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 unidade de ovo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha integral
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal

Recheio

• 1 lata de tomate pelado, picado grosseiramente
• 4 xícaras (chá) de presunto magro fatiado e cortado em tiras
• 4 xícaras (chá) de mussarela de búfala ralada
• 2 unidades de abobrinha italiana em tiras
• 1 bandeja de shitake em tiras
• 4 dentes de alho picados
• 1 unidade de cenoura em fitas
• 1 vidro de mini-milho em conserva cortados ao meio
• manjericão a gosto

  Como Fazer

  Para Massa

  1. 1.
     Numa vasilha, coloque o fermento, o açúcar e misture até dissolver todo o fermento.
  2. 2.
     Em seguida, junte o leite, o ovo, a mateiga, e aos poucos acrescente os dois tipos de farinha e o sal.
  3. 3.
     Misture até obter uma mistura homogênea que desgrude das mãos.
  4. 4.
     Cubra com um pano e deixe descansar em local aquecido por 30 minutos ou até dobrar de volume.
  5. 5.
     Ligue o forno em temperatura alta (250ºC).
  6. 6.
     Divida a massa em 4 porções e sobre uma superfície lisa e enfarinhada, abra cada porção de massa com ajuda um rolo de cozinha, formando um disco.
  7. 7.
     Transfira os discos de massa para uma assadeira e com a ajuda de um garfo fure toda a sua superfície.
  8. 8.
     Pré-asse os discos de massa por 10 minutos e reserve-os.

  Recheio

  1. 1.
     Quando for assar a pizza, espalhe parte do molho de tomate, distribua os recheios harmoniosamente e leve ao forno até o queijo derreter, por aproximadamente 15 minutos.
  2. 2.
     Retire do forno e sirva em seguida.
  3. 3.
     Repita a operação com os outros discos de pizza até acabarem todos os recheios.
  Fonte: http://www.sadia.com.br/receitas/