Camarão Cabo Verde

Ingredientes (10)

• 5 camarões grandes sem casca com rabinho
• 100 gr abobrinha italiana c/casca cortada em cubos pequenos
• 1/2 copo de leite
• 150 gs de mandioquinha
• 1 colher (sopa) de cebola picada pequena
• 2 un de tomates em cubos pequenos
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1/2 cálice de vinho branco seco
• 1 colher (chá) óleo de gergelim torrado
• 10 gr sopa de salsinha picada

  Como Fazer

  1. 1.
     Cozinhar a mandioquinha e fazer um purê , acrescentando leite e manteiga.
  2. 2.
     Refogar a cebola, acrescentar os tomates e por último o óleo de gergelim.
  3. 3.
     Refogar as abobrinhas com alho e acrescentar um pouco de tomate refogado.
  4. 4.
     Ao refogar os tomates e a abobrinha não deixar cozinhar demais para não perder o formato de cubinhos.
  5. 5.
     Saltear os camarões com alho e salsinha, finalizar com o vinho branco.
  6. 6.
     Montar em 1 aro de 10 cm
  7. 7.
     1º abobrinhas
  8. 8.
     2o purê de mandioquinha
  9. 9.
     3º camarões “pendurados” na borda.
  10. 10.
      4º jogar o restante do tomate ao redor do aro