Arroz com peixe perfumado

Ingredientes (10)

• Para 4 pessoas
• 320 gr de arroz
• 200 grs. de camaroes limpos
• 300 gr de garoupa limpa
• 100 gr de espinafre
• 1 folha de louro
• 1 maço de cheiro-verde
• um pouco de curry
• uma pitada de açafrao
• azeite , sal e pimenta-do-reino a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Lavar o arroz e cozinhe em àgua nao muito salgada;
  2. 2.
     Cozinhe ràpidamente o espinafre em àgua fervendo pouco salgada;
  3. 3.
     Corte a garoupa em pedaços médios e frite com duas colheres de azeite e o louro;
  4. 4.
     Junte sal, pimenta o curry e o açafrao, mexa delicadamente por poucos minutose tire do fogo.
  5. 5.
     Cozinhe na mesma panela os camaroes rapidamente.
  6. 6.
     Escorra o arroz e ponha nos pratos, misture delicadamente o peixe e os camaroes com o arroz, junte o cheiro verde picadinho e o espinafre ; pingue um fio de azeite e sirva.
  No verao italiano se usa muita salada de arroz e de massas, esta é uma salada bonita e chique. Pode-se mudar o peixe à gosto, aqui se usa o Tamboril, delicioso e muito delicado.