Camarão com Alho e Gengibre

Ingredientes (10)

• 1/2 colher (chá) de flor do(e) sal ou sal grosso
• 1 ramo de alecrim
• 1 pedaço de gengibre fresco, ralado (1cm)
• 2 dentes de alho espremidos
• 1/4 colher (chá) de pimenta caiena
• 1/2 colher (chá) de colorau
• 1/2 xícara (chá) de Óleo de canola
• 6 unidades de camarão grandes
• 1 unidade de limão siciliano
• azeite para acompanhar a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Lave os camarões.
  2. 2.
     Retire a cabeça e deixe o rabo.
  3. 3.
     Limpe bem, com o auxílio da ponta de uma faca.
  4. 4.
     Lave-os e tempere-os com o suco de meio limão.
  5. 5.
     Arrume os camarões em um refratário, espalhe alecrim por cima e feche com filme plástico.
  6. 6.
     Deixe por aproximadamente 1 hora na geladeira.
  7. 7.
     Prepare o tempero misturando o óleo de canola com o colorau, a pimenta caiena, a raiz de gengibre ralada e o alho espremido em uma tigela pequena.
  8. 8.
     Passe esse tempero nos camarões, besuntando bem.
  9. 9.
     Doure-os rapidamente dos dois lados em uma frigideira de ferro ou de fundo grosso.
  10. 10.
      Polvilhe com uma pitada de flor de sal, e sirva sobre folhas de espinafre levemente cozidas, com fatias de pão e o limão cortado em gomos.