Pizza de Aveia com Presunto Parma

Ingredientes (12)

• 500 gr de farinha de trigo
• 30 gr de fermento biológico fresco
• 10 gr de açúcar
• 1 colher (sopa) de azeite
• 10 gr de sal
• 30 gr de aveia em flocos
• 200 gr de presunto parma
• 400 gr de mussarela ralada(s) grossa(s)
• 200 ml de molho de tomate
• orégano fresco(s) a gosto
• 300 ml de leite gelado(s)
• 1 colher (sopa) de manteiga

  Como Fazer

  1. 1.
     Em uma tigela, dissolva o fermento no leite gelado. Coloque toda a farinha, o açúcar, a manteiga, a aveia e, por último, o sal (o sal, em contato direto, mata o fermento). Misture tudo e sove muito bem a massa, até que a mesma fique lisa e elástica. Forme uma bola, salpique um pouco de farinha de trigo e cubra com um pano. Deixe a massa dobrar de volume.
  2. 2.
     Corte a massa em dois pedaços de mesmo tamanho. Faça duas grandes bolas de massa, salpique um pouco de farinha, cubra com um pano e deixe dobrar de volume.
  3. 3.
     Abra cada um dos pedaços de massa em um disco. Espalhe um pouco de molho de tomate, respeitando o limite da borda. Cubra com mussarela ralada, fatias de presunto Parma e orégano fresco a gosto.
  4. 4.
     Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por aproximadamente 15 minutos ou até a borda estar dourada, levemente crocante e com o queijo derretido.
  5. 5.
     Corte, regue com um bom azeite e sirva imediatamente.