Arroz com camarão ao vinho

Ingredientes (10)

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 unidade de cebola picadinha
• 2 unidades de alho (dente) picado
• 500 gr de camarão médio limpo
• 4 xícaras (chá) de água ou caldo de peixe
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco
• 1 colher (sopa) de creme de leite
• 1/2 xícara (sopa) de salsinha picada
• azeite a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Regue o fundo de uma panela média com azeite e leve ao fogo para aquecer. Junte a cebola e refogue até que ela comece a dourar. Adicione o alho e, assim que ele soltar perfume, acrescente os camarões e misture.
  2. 2.
     Deixe que os camarões cozinhem por aproximadamente 3 minutos, até que mudem de cor e de textura. Com uma escumadeira, retire os camarões da panela e reserve-os.
  3. 3.
     Junte o arroz à panela e deixe que frite até que os grãos fiquem brilhantes e soltinhos. Junte o vinho, ferva por um minuto e acrescente a água ou o caldo de peixe.
  4. 4.
     Quando a água do arroz estiver quase secando, junte os camarões. Assim que o arroz estiver cozido (mas ainda soltinho), adicione o creme de leite, a salsinha, misture e retire do fogo. Sirva imediatamente.
  5. 5.
     Rendimento: 4 porções
  6. 6.
     Tempo de preparo: 1h
  7. 7.
     Execução: fácil
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