1.
Descasque os camarões e reserve-os no refrigerador.
2.
Refogue a guarnição aromática e as cascas de camarão com azeite de oliva.
3.
Agregue o vinho ao refogado, deixe evaporar o álcool e acrescente água atá cobrir os vegetais.
4.
Cozinhe em fogo baixo por 20-25 min.
5.
Após, coe e reserve o líquido.
6.
Agora sim: descarte as cascas e cabeças.
7.
Com este líquido, cozinhe a abóbora até ficar macia e pronta para o purê.
8.
Processe o purê, o pão, agregue o creme de leite, corrija o sal e pimenta, volte ao fogo para ajustar a textura - engrossar - e reserve quente.
9.
à parte, tempere os camarões e refogue-os em fogo bem forte.
10.
Junte os camarões ao pure e voilà!.
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