Pizza portuguesa com borda de catupiry

Ingredientes (14)

• 700 gr de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 150 ml de água morna
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 40 gr de fermento biológico fresco

Recheio

• 4 rodelas de cebola
• 4 fatias de pimentão vermelho finas
• cogumelos frescos cortados a gosto
• azeitona preta a gosto
• 3 fatias de presunto magro picadinho
• 8 fatias de salame italiano cortadinho
• 2 unidades de ovo cozido picadinhos
• azeite para regar a gosto
• mussarela picada a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Amorne a água e reserve
  2. 2.
     Em um recipiente grande e fundo coloque a farinha e faça um buraco no meio
  3. 3.
     Com a água morna introduza o sal e o fermento
  4. 4.
     Mexa bem
  5. 5.
     Adicione no recipiente que está a farinha
  6. 6.
     Adicione as colheres de óleo
  7. 7.
     Mexa com colher de pau, logo em seguida com as mãos
  8. 8.
     Deixe a massa no recipiente e coloque um pano de prato abafando a massa
  9. 9.
     Leve ao forno desligado por 1 hora
  10. 10.
      Depois de 1 hora a massa vai dobrar de volume
  11. 11.
      Untar a forma e abrir bem, deixando as bordas um pouco para fora ou levantadas
  12. 12.
      Faça um furo na ponta do catupiry e bem perto das bordas, recheie e feche as bordas
  13. 13.
      Passe molho de tomate na massa e por cima coloque mussarela, ovo picado, cebola em rodelas, pimentão bem fininho e cogumelos cortadinhos, presunto cortado, salame cortado, azeitonas pretas cortadas
  14. 14.
      Salpique molho de tomate e regue com azeite
  15. 15.
      Leve ao forno por 35 minutos
  Rende 4 formas de pizza