Sopa de Mandioquinha

Ingredientes (10)

• 300 gr de acém em pedaços pequenos
• 5 unidades de mandioquinha
• macarrão a gosto
• 1 tablete de caldo de carne
• azeite a gosto
• 1 unidade de cebola
• 3 dentes de alho
• cheiro-verde a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Refogue a carne no azeite com todos os temperos com exceção do cheiro-verde. Acrescente 2 l de água e as mandioquinhas descascadas inteiras, cozinhe na panela de pressão por 12 minutos. Separe as mandioquinhas e bata no liqüidificador com um pouco de água morna. Reserve.
  2. 2.
     A seguir, coloque o macarrão na panela e deixe cozinhar por mais 3 minutos, Depois de cozido o macarrão acrescente a mandioquinha em creme, a carne cozida e o cheiro-verde picado.