Creme de Feijão com Couve

Ingredientes (7)

• 1 xícara (chá) de feijão carioquinha
• 6 xícaras (chá) de água
• sal a gosto
• 4 folhas de couve manteiga
• 2 dentes de alho
• 1 unidade de cebola
• 1 unidade de tomate

  Como Fazer

  1. 1.
     Deixe o feijão de molho de um dia para o outro em 4 xícaras de água.
  2. 2.
     Em seguida, cozinhe em panela de pressão, na própria água do molho, por cerca de 20 minutos ou até amaciar.
  3. 3.
     Escalde a couve, pique e reserve.
  4. 4.
     Espere o feijão amornar e bata no liquidificador, com os demais ingredientes, exceto a couve reservada.
  5. 5.
     Volte o feijão ao fogo para engrossar e apurar o sabor.
  6. 6.
     Quando o caldo estiver grosso, acerte o sal, coloque a couve e sirva quente.
  7. 7.
     Coloque um moedor de pimenta-do-reino à mesa, para que cada um se sirva a gosto.