quentão a paulista

Ingredientes (8)

• 1 litro de cachaça
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 2 paus de canela médios
• 2 limões médios cortados em rodelas
• casca de uma laranja
• 4 unidades de cravo-da-Índia
• 60 gr de gengibre cortado em fatias
• 2 xícaras (chá) de água

  Como Fazer

  1. Coloque o açúcar em uma panela funda (2 litros de capacidade). Leve ao fogo e caramelize levemente. Com cuidado, acrescente a água fervente, os cravos-da-índia, gengibre, canela, fatias de limão e casca da laranja. Ferva em fogo baixo por cerca de 10 minutos para que o caramelo dissolva. Acrescente a cachaça e ferva novamente por cinco minutos. Coe e sirva em pequenas canecas.