Feijoada de choco

Ingredientes (9)

• 500 gr de feijão manteiga
• 1 choco(s)
• 1 cenoura(s)
• 1 unidade de cebola
• 2 tomate(s) maduro(s)
• q.b. de azeite
• q.b. de salsa
• q.b. de coentros
• 6 rodela(s) de chouriço de carne

  Como Fazer

  1. 1.
     Preparação
  2. 2.
     Põe-se o feijão, já demolhado, a cozer numa panela onde se junta 1 cenoura inteira e um fiozinho de azeite.
  3. 3.
     Noutra panela pôe-se o choco a cozer em água temperada com pouco sal e um raminho de coentros.
  4. 4.
     Faz-se um refogado, com bastante cebola, o tomate pelado e sem graínhas e as 6 rodelas de chouriço. Vai-se juntando água de cozer o feijão e também do chôco. Apura-se e depois junta-se o feijão e o chôco que entretanto se partiu aos bocados. Mistura-se tudo e deixa-se apurar, em fogo brando. Corta-se a cenoura em rodelas e junta-se.
  5. 5.
     Rectificam-se os temperos e não se esqueça de salpicar com salsa.