Sopa Cremosa de Abóbora

Ingredientes (11)

• 500 gr de abóbora moranga
• 400 gr de batata
• 1 unidade de cebola
• 2 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 tablete de caldo de frango
• 1 litro de água
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• salsinha a gosto
• coentro a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Coloque os cubos de abóbora e batatas em um refratário. Umedeça com 1/2 xícara (chá) de água. Tampe o refratário e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. Retire e reserve.
  2. 2.
     Coloque a cebola, o alho e o azeite em um refratário e leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência alta. Retire e reserve.
  3. 3.
     Coloque a água em um refratário e leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência alta. Dissolva o caldo de galinha na água e coloque no liquidificador. Acrescente a abóbora e as batatas reservadas e também a cebola e o alho refogado. Bata bem. Coloque o creme obtido em um refratário. Faça correção de sal e se gostar, coloque pimenta.
  4. 4.
     Polvilhe com a salsinha e o coentro e retorne ao microondas por 3 a 4 minutos na potência alta. Sirva com torradas.