Lazanha de Gorgonzola com Espinafre

Ingredientes (10)

• Molho
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 unidade de cebola picadinha
• 500 gr de espinafre escaldado e picado (escorra bem)
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 xícaras (chá) de leite
• 400 gr de gorgonzola em pedacinhos
• sal a gosto
• Massa
• 500 gr de lazanha semipronta cozida al dente em água com sal

  Como Fazer

  1. 1.
     Doure a cebola na manteiga.
  2. 2.
     Acrescente o espinafre e deixe no fogo por 3 minutinhos.
  3. 3.
     Dissolva a farinha de trigo no leite.
  4. 4.
     Adicione o leite com farinha à mistura de espinafre e vá mexendo até adquirir consistência.
  5. 5.
     Junte o gorgonzola, abaixe o fogo e deixe cozinhar até derreter o queijo, sempre mexendo bem.
  6. 6.
     Tempere com sal e reserve.
  7. 7.
     Préaqueça o forno a 220graus. Separe uma forma refratária grande (22x35).
  8. 8.
     Unte a forma com óleo e disponha uma camada da lazanha já cozida. Não deixe a massa sobreposta.
  9. 9.
     Alterne camadas de molho e de massa.
  10. 10.
      Termine com o molho e polvilhe queijo parmezão ralado.
  11. 11.
      Asse por 20 a 30 minutos.
  12. 12.
      Rende 8 porções.
  às vezes termino o prato com uma camada de espinafre crú picado grosseiramente e mussarela por cima.