Canja de Galinha Especial

Ingredientes (12)

• 1 unidade de peito de frango desossado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 6 dentes de alho
• 3 litros de água
• 3 tabletes de caldo de frango
• 1 talo de salsão
• sal a gosto
• 1 unidade de tomate
• 2 unidades de cenoura em tiras
• 2 unidades de batata
• 1 xícara (chá) de arroz
• salsinha a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Em uma panela de pressão coloque o azeite e frite o alho. Quando dourado, despeje sobre ele 2 litros de água fervendo e acrescente os caldos, o peito de frango, o salsão, o tomate, a cenoura e a batata. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.
  2. 2.
     Abra a panela, retire o salsão, desfie o frango e volte para a panela, acrescente o outro litro de água, o arroz e deixe cozinhar em fogo brando até o arroz ficar macio. Prove o sal e salpique salsinha picada.