Sopa de Abóbora com Couve

Ingredientes (10)

• 3 xícaras (chá) de abóbora japonesa cozida(s)
• 150 gr de couve manteiga em tiras
• 1 unidade de cebola em cubos pequenos
• 1 litro de água fervente
• 1 dente de alho picado(s)
• 1 tablete de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• 100 gr de bacon frito(s)

  Como Fazer

  1. 1.
     Cozinhe a abóbora na água com o caldo de legumes. A seguir, bata no liquidificador e reserve.
  2. 2.
     Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. A seguir, acrescente o creme de abóbora (caso queira a sopa mais rala coloque água a gosto) e corrija o sal. Cozinhe por uns 15 minutos e junte as folhas de couve cortadas em tiras. Ferva por mais 10 minutos. Junte a pimenta e sirva com o bacon frito.