Bolinho de Feijoada

Ingredientes (11)

• azeite a gosto
• 2 dentes de alho
• 250 gr de bacon em cubinhos
• 2 maços de couve manteiga cortada bem fino
• 1 colher (sopa) de polvilho azedo
• 200 gr de farinha de mandioca crua
• 2 xícaras (chá) de água
• 500 gr de feijoada pronta
• sal a gosto
• farinha de rosca (para empanar) a gosto
• óleo de soja para fritar a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Siga as instruções da embalagem da feijoada pronta e bata todo o conteúdo em um liquidificador com a água.
  2. 2.
     Em uma panela grande aqueça o azeite, doure o alho e refogue a feijoada batida.
  3. 3.
     Acrescente aos poucos a farinha de mandioca sem parar de mexer até engrossar e soltar da panela.
  4. 4.
     Acerte o sal, retire do fogo e deixar esfriar.
  5. 5.
     Adicione o polvilho e misture até ficar uma massa homogênea. Reserve.
  6. 6.
     Em uma frigideira doure o bacon com o alho, junte a couve e refogue por dois minutos.
  7. 7.
     Abra pequenas porções de massa na mão, e recheie com a couve.
  8. 8.
     Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente.