Sopa de Alho Poró

Ingredientes (5)

• 2 unidades de alho-poró
• 4 unidades de batata
• 1 colher (café) de sal
• 2 unidades de gema de ovo
• 1/2 garrafa de creme de leite fresco

  Como Fazer

  1. 1.
     Lave o alho-poró, corte em 4 no sentido do comprimento e pique-o.
  2. 2.
     Descasque e pique as batatas.
  3. 3.
     Leve tudo ao fogo em água com sal.
  4. 4.
     Deixe cozinhar até, que as batatas e o alho-poró estejam quase desmanchados.
  5. 5.
     Passe pelo espremedor de batatas.
  6. 6.
     Bata as gemas com o creme de leite numa tigelinha à parte.
  7. 7.
     Acrescente 1 concha de caldo para dissolver bem.
  8. 8.
     Misture à sopa e sirva a seguir com os pedacinhos de pão torrado.