Sopa Creme de Aspargos

Ingredientes (4)

• 1 1/2 litros de caldo de galinha natural
• 500 gr de aspargo
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga

  Como Fazer

  1. Corte as pontas dos aspargos e reserve separadas dos talos. Coloque o caldo no fogo e,assim que ferver,adicione o líquido do vidro e as partes grossas dos talos.Deixe ferver por 5 minutos. Engrosse o caldo com farinha de trigo dissolvida em um pouco de água. Deixe cozinhar até que o sabor de farinha crua tenha desaparecido.Acrescente as pontas dos aspargos,a manteiga e espere ferver novamente,para desligar o fogo.