Gazpacho Andaluz

Ingredientes (9)

• 500 gr de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
• 4 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 unidade de pepino em pedaços pequenos
• 1 unidade de pimentão vermelho em pedaços pequenos
• sal a gosto
• vinagre branco a gosto
• 200 gr de croûtons
• gelo a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Amasse dois dentes de alho e o pão torrado, adicione azeite e amasse mais um pouco.
  2. 2.
     Bata no liquidificador junto com os tomates. Acrescente sal, vinagre e água gelada, bata de 3 a 4 minutos. Acrescente os outros dois dentes de alho, o pepino, pedaços de pimentão, azeite e bata mais um pouco para misturar.
  3. 3.
     Em uma panela coloque pedras de gelo e passe na peneira a mistura batida no liquidificador. Sirva gelada com os croûtons por cima.