Pizza de Brigadeiro com Borda de Doce de Leite

Ingredientes (10)

• chocolate granulado e morangos para enfeitar a gosto
• doce de leite para a borda recheada a gosto
• 160 ml de água
• 1 colher (chá) de azeite
• 375 gr de farinha de trigo
• 70 ml de água morna
• 1/2 envelope de fermento biológico fresco (10gr)

Recheio

• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de ovomaltine
• 1 1/2 latas de leite condensado

  Como Fazer

  1. 1.
     Em um recipiente, coloque o fermento e a água morna.
  2. 2.
     Misture delicadamente até ficar homogêneo.
  3. 3.
     Adicione a farinha de trigo aos poucos.
  4. 4.
     Coloque o sal, azeite e a água em temperatura ambiente.
  5. 5.
     Misture bem e passe a massa para uma superfície lisa para sovar.
  6. 6.
     Sove o pão até obter uma massa firme, homogênea e lisa.
  7. 7.
     Coloque a massa em um recipiente, cubra com um pano de algodão limpo.
  8. 8.
     Deixe a massa crescendo por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
  9. 9.
     Abra a massa com o auxílio de um rolo previamente untado com óleo.
  10. 10.
      Abra em formato de círculo.
  11. 11.
      Pegue um formato redondo grande e corte a massa no mesmo formato.
  12. 12.
      Coloque o doce de leite em um saco de confeiteiro.
  13. 13.
      Passe o doce de leite na borda da pizza e feche as bordas, cerca de 2 dedos.
  14. 14.
      Com um garfo, faça furos na massa.
  15. 15.
      Leve a massa para pré-assar em forno a 290° por cerca 10 minutos.
  16. 16.
      Retire do forno.
  17. 17.
      Adicione o recheio de brigadeiro no centro e volte ao forno até dourar a massa.
  18. 18.
      Enfeite com granulado e morangos.
  19. 19.
      Sirva em seguida.

  Recheio

  1. 1.
     Em uma panela, adicione o leite condensado, ovomaltine e creme de leite.
  2. 2.
     Mexa em fogo baixo até obter um brigadeiro liso e mole.
  3. 3.
     Assim que desligar, adicione 1 colher de sopa de ovomaltine e misture bem.
  4. 4.
     Reserve na geladeira.