Sopa Creme de Mandioquinha com Músculo

Ingredientes (7)

• 1 kg de mandioquinha
• 1/2 kg de músculo bovino
• 3 dentes de alho
• 1 unidade de cebola pequena
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino branca
• sal a gosto
• 2 litros de água (ou suficiente para cozinhar a carne e o caldo fica grosso)

  Como Fazer

  1. 1.
     Corte a carne em tirinhas bem fininha,em uma panela de pressão.
  2. 2.
     Refogue a carne, a cebola e o alho,acrescente a mandioquinha descascada e cortadas em rodelas,acrescente a água o sal e a pimenta do reino,deixe cozinhar na pressão por uns 40 minutos.
  3. 3.
     Desligue o fogo deixe sair a pressão da panela.
  4. 4.
     Mexa para não grudar na panela,se a mandioquinha estiver totalmente cozida formando um caldo grosso,como um creme ai é só servir.
  depois de cozida,acrescente salsinha se preferir.