Feijoada de Legumes

Ingredientes (10)

• 2 quilos de feijão caupi
• 1 unidade de tomate picado
• 1 unidade de cebola picada
• 1/2 de maxixe
• 1/2 de quiabo
• 1/2 de abóbora
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• pimenta-do-reino branca a gosto
• sal a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Cozinhe o feijão em água e sal.
  2. 2.
     Refogue a cebola e o alho no azeite.
  3. 3.
     Junte os tomates e os temperos, e acrescente o feijão com caldo.
  4. 4.
     Quando estiver cozido, refogue bem e acrescente o maxixe, o quiabo e a abóbora já cozida.
  5. 5.
     Feijoada vegetariana com gosto de sertão, servida com carne de sol.