Sopa de Feijão com Paio e Calabresa

Ingredientes (9)

• 250 gr de batata palito congelada
• 1 colher (sopa) de margarina
• 500 gr de feijão preto
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara (chá) de macarrão conchinha
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• sal a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Corte o paio e a lingüiça calabresa em rodelas e reserve.
  2. 2.
     Deixe o feijão preto de molho em água suficiente para cobri-lo, de um dia para o outro.
  3. 3.
     No dia seguinte, troque a água e leve o feijão para cozinhar.
  4. 4.
     Quando o feijão estiver macio, amasse um pouco com o auxílio da concha, para engrossar o caldo.
  5. 5.
     Em uma panela, aqueça a margarina e doure o alho, o paio e a lingüiça calabresa.
  6. 6.
     Acrescente o feijão, o macarrão, a batata palito e o sal.
  7. 7.
     Misture bem e deixe terminar o cozimento, acrescentando mais água se necessário.
  8. 8.
     Por último, acrescente a cebolinha e sirva a seguir.