Tiras de fraldinha com legumes

Ingredientes (20)

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 600 gr de fraldinha cortada em tiras bem finas
• 1/2 unidade de cebola em tiras
• 1/2 unidade de pimentão vermelho em tiras
• 1/2 unidade de pimentão verde cortado em tiras
• 1/2 unidade de pimentão amarelo em tiras
• sal a gosto
• molho barbecue
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 unidade de cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de catchup
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino branca
• 1 xícara (chá) de Água

  Como Fazer

  1. Aqueça metade do azeite numa frigideira grande de fundo grosso, junte a fraldinha e frite até dourar. Retire do fogo e reserve. Na mesma frigideira, coloque o azeite restante, a cebola, os pimentões e 2 colheres (sopa) de água. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, até os legumes murcharem. Adicione a fraldinha, misture bem e cozinhe por mais 2 minutos. Acerte o sal, retire o fogo e sirva com molho barbecue.