Churrasco Pampeano

Ingredientes (3)

• 1 colher (sopa) de molho chimichurri (encontrado em supermercados) preparado com azeite de oliva
• 6 medalhões de entrecôte (miolo do contra filé), pesando aproximadamente 130g cada um
• 1/2 colher (café) de sal refinado

  Como Fazer

  1. 1.
     Tempere os medalhões, untando totalmente a carne com o molho chimichurri e depois polvilhando com o sal refinado.
  2. 2.
     Leve à grelha previamente aquecida, a uma distância de 30cm do braseiro vivo, durante 15 minutos (média de 7 a 8 minutos de cada lado, cada medalhão, para que fiquem ao ponto).
  3. 3.
     Depois de grelhados, eles devem ser levados à mesa numa chapa montada sobre um braseiro para que se conservem na temperatura ideal durante toda a refeição.