Peixe assado com farofa

Ingredientes (9)

• 1 1/2 kg de peixe
• 3 unidades de limão
• 1 ramo de chicória
• 1 maço de coentro
• 1 maço de cebolinha verde
• 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara (chá) de tomate picado
• 1 kg de farinha de mandioca torrada
• Sal, azeite e pimenta a gosto

  Como Fazer

  1. Primeiro o peixe deve ser limpo com água corrente, tirando as barbatanas e as vísceras, que dão o cheiro forte. Depois, o matrinxã vai para a salmoura. Enquanto isso, prepare o recheio: a farofa de água. Coloque água, azeite e o sal, o pimentão, o tomate, a cebolinha verde, a pimenta, o coentro, a chicória e a farinha. Mistura pronta. É hora de rechear o peixe. Matrinxãs da grelha e direto para a churrasqueira, onde ficam assando por cerca de 20 minutos.