Picanha Invertida Recheada com Queijo

Ingredientes (4)

• 300 gr de queijo manteiga ou queijo do reino
• sal grosso a gosto
• 1 peça de picanha de 500 gramas
• palitos de dente

  Como Fazer

  1. 1.
     Com uma faca bem afiada, comece abrindo a picanha com um corte no meio.
  2. 2.
     Corte com cuidado e paciência para não perder a peça.
  3. 3.
     Vá cortando até o fundo da peça, até que sobre 2 dedos até o final da picanha.
  4. 4.
     Sele ambas as partes da carne na churrasqueira por 3 minutos.
  5. 5.
     Após o tempo remova a picanha do fogo.
  6. 6.
     Começando pela parte mais fina, vá dobrando a pontinha pra dentro, invertendo a picanha.
  7. 7.
     Recheie com o queijo.
  8. 8.
     feche a peça com palitos de dente para o queijo não escorrer.
  Tempo de preparo: 1 hora 
  Rendimento: 4 porções