Carré de Cordeiro

Ingredientes (16)

• 1 kg de carré ovino
• 1 unidade de cebola
• 2 dentes de alho
• 4 colheres (sopa) de extrato de tomates
• 1 copo de vinho tinto
• 1/2 unidade de pimentão verde em tiras
• cenoura a gosto
• couve-de-bruxelas a gosto
• batata a gosto
• cominho a gosto
• farinha de trigo a gosto
• páprica doce a gosto
• sal a gosto
• vinho branco a gosto
• salsinha a gosto
• 1 folha de hortelã

  Como Fazer

  1. Separe as bistecas e elimine as gorduras e as aparas de carne. Tempere com sal, páprica e marinar com vinho branco. Cozinhe a cenoura, a batata e a couve. Refogue a cebola, o alho e o pimentão verde. Acrescente os pedaços de carne e passado na farinha de trigo. Doure. Adicione o vinho tinto, o caldo da marinada das bistecas, a salsa, o hortelã e a páprica doce. Grelhar as bistecas. Sirva as batatas com legumes no alho e o molho com pedaços de carne por cima.