Traíra na Brasa

Ingredientes (7)

• 1/2 copo de Óleo de girassol
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picadinho
• pimenta-do-reino preta a gosto
• 1 colher (café) de sal marinho
• 1 unidade de limão esprimido
• 2 dentes de alho socados
• uma traíra de bom tamanho

  Como Fazer

  1. 1.
     Tire as vísceras, lave bem o peixe, mas não retire as escamas.
  2. 2.
     Misture o alho socado, o cheiro-verde, o óleo, o suco de limão, o sal e um pouco de pimenta-do-reino.
  3. 3.
     Mexa bem e coloque o peixe neste tempero, deixando-o descansar por aproximadamente duas horas.
  4. 4.
     Coloque a traíra sobre a grelha e asse-a dos dois lados, virando de vez em quando com cuidado e regando com seu próprio tempero quando for necessário.
  5. 5.
     Na hora de servir, retire o couro.