4 bifes grossos de fraldinha
1
de (chá) de pimenta-do-reino moída na hora½
de (chá) de molho de pimenta5
de vermute seco½
de (chá) de molho de soja (shoyu)3 dentes de alho picados
Sal a gosto
Esfregue bem os filés com o alho e a pimenta. Coloque em uma tigela. Acrescente o molho de soja, o molho de pimenta e o vermute. Vire várias vezes os filés nessa marinada por 30 minutos. Grelhe os filés em chapa quente (ou na panela) por 3 minutos de cada lado. Salpique sal. Corte em fatias e sirva em seguida, se desejar, acompanhado de cenoura e ervilhas tortas refogadas.
Rendimento: 4 porções
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