Filé ao Molho de Laranja

1 quilo de contrafilé em bifes
3  de (chá) de suco de laranja natural
1  de (chá) de creme de leite fresco
1  de (sopa) de margarina
1  de (sopa) de maisena
6  de (sopa) azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola picada

 
Tempere os filés com sal e pimenta. Reserve. Separe ½ xícara de (chá) do suco de laranja e dissolva a maisena. Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola na margarina até murchar. Acrescente o restante do suco de laranja e ferva até reduzir.

Coloque o suco com a maisena dissolvida e espere engrossar. Adicione o creme de leite fresco e tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira, em fogo alto, grelhe os filés no azeite e sirva acompanhado do molho. Se desejar, disponha a carne em uma travessa forrada com fatias de laranja.

Rendimento: 6 porções