Filé de Boi Marinado com Gengibre e Suco de Tomate

Ingredientes (10)

• 300 gr filé mignon
• 50 ml Óleo de milho
• sal a gosto
• pimenta-do-reino preta a gosto

• Marinada

  • 5 unidades de gengibre
  • 500 ml suco de tomate
  • 150 ml vinagre tinto
  • 100 gr açúcar
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino preta a gosto

  • Preparo

    1. 1.
       1. Leve ao fogo uma frigideira e untá-la com o óleo.
    2. 2.
       2.Grelhar os filés rapidamente, pois o meio deles tem de ficar cru.
    3. 3.
       3. Ferve o vinagre, o açúcar e o gengibre. Deixe esfriar.
    4. 4.
       4. Adicione o suco de tomate e temperar.
    5. 5.
       5. Marinar os filés com esta mistura por 24 horas, em geladeira.

    Marinada

    1. 1.
       1. Leve ao fogo uma frigideira e untá-la com o óleo.
    2. 2.
       2.Grelhar os filés rapidamente, pois o meio deles tem de ficar cru.
    3. 3.
       3. Ferve o vinagre, o açúcar e o gengibre. Deixe esfriar.
    4. 4.
       4. Adicione o suco de tomate e temperar.
    5. 5.
       5. Marinar os filés com esta mistura por 24 horas, em geladeira