Almôndega de Soja

1  de sopa rasa de margarina
3  de (sopa) de queijo ralado
1  de massa de soja
1  de tomate picado
Cebola, sal, alho e cheiro verde picado
1 ovo

 
Refogue, em óleo, todos os temperos e os tomates. Junte a massa de soja e a margarina. Deixe esfriar um pouco e ponha o ovo inteiro. Misture e dê o ponto com um pouco de farinha de trigo. Faça as almôndegas e deixe cozinhá-las em molho de tomate; também podem ser fritas em óleo quente.