Churrasco do santiago

Ingredientes (8)

• 1 Peça de Fraldinha cortada para assar na grelha. Pode
• também ser a peça inteira se preferir.
• 1 Maço de Salsinha
• 1 Maço de Cebolinha
• 1 Lata de Cerveja
• 500 ml de Shoyu
• 4 Alhos moídos
• Sal Grosso a gosto.

• Preparo

  1. 1.
     TEMPERANDO A CARNE
  2. 2.
     Bata no liquidificador o Alho, Salsinha,Cebolinha, Sal
  3. 3.
     Grosso com a Cerveja.
  4. 4.
     Adicione o Shoyu e bata novamente.
  5. 5.
     Tempere a carne em uma travessa e reserve por uma hora.
  6. 6.
     Se for a peça inteira, deixe no tempero por mais tempo.
  7. 7.
     DICA: Prove o tempero para sentir o Sal e se for de seu
  8. 8.
     gosto, coloque mais Shoyu se necessário.
  9. 9.
     O FOGO DA CHURRASQUEIRA
  10. 10.
      Faça o fogo e deixe fazer brasa. Não coloque para assar com
  11. 11.
      o fogo alto e muito menos com o carvão aparecendo. Deixe a
  12. 12.
      brasa ficar embranquecida, para assar por completo os cortes
  13. 13.
      sem tostar o lado de fora e deixar a carne muito mal
  14. 14.
      passada.
  15. 15.
      ASSANDO A FRALDINHA
  16. 16.
      Com a brasa no ponto, coloque os pedaços na grelha e com um
  17. 17.
      pegador (tipo de salada ou de churrasco) vá virando a
  18. 18.
      carne.
  19. 19.
      O ponto da mesma varia com o gosto do assador e de quem vai
  20. 20.
      comer. A receita fica boa tanto com carne no ponto quanto
  21. 21.
      mal passada.
  22. 22.
      Bom churrasco e este tempero serve também para assar outros
  23. 23.
      cortes de carne bovina como Contra Filé e Bananinha.
  24. 24.
      Experimente este tempero com Frango.
  25. 25.
      Não é a forma tradicional de Churrasco, mas a carne fica
  26. 26.
      macia, com pedacinhos do alho, salsinha e cebolinha e com um
  27. 27.
      gosto especial!