Espetinhos de coração de boi

Ingredientes (3)

• 1 coração de boi
• 6 dentes de alho amassados
• Sal a gosto.

• Preparo

  1. Limpe bem o coração retirando a gordura e as cartilagens, na parte de cima. Corte em cubos do tamanho para espetinhos. Ponha o sal e o alho, esfregando bem. Deixe descansar por uma hora e coloque nos espetinhos. Podem ser assados na grelha ou no forno. Sirva quente.
  Se você tiver um açougue perto de casa faça a encomenda ao açougueiro, pois o coração fresco é melhor do que o que compramos em supermercados, pois estes estão resfriados há vários dias, o que diminui o sabor. Você também pode fazer churrasco de coração. Depois de limpo corte em tiras, tempere e leve à churrasqueira