Costela grill ao balsâmico

Ingredientes (6)

• 1 embalagem de Costela Suína (800g)
• 1 colher (sopa) de Margarina Qualy Cremosa
• 3 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/4 de xícara (chá) de vinagre balsâmico
• pimenta-do-reino recém-moída

• Preparo

  1. 1.
     Coloque a costela em uma assadeira pequena e disponha na parte de
  2. 2.
     baixo da geladeira, sem retirar a embalagem, por cerca de 24
  3. 3.
     horas, para descongelar.
  4. 4.
     Acenda a churrasqueira e deixe o carvão queimar até formar um
  5. 5.
     braseiro bem quente e sem chamas. Introduza o espeto na área
  6. 6.
     indicada. Remova então a embalagem plástica. Acomode o espeto na
  7. 7.
     parte mais alta da churrasqueira e asse a costela por cerca de 50
  8. 8.
     minutos, virando a cada 10 minutos para dourar por igual.
  9. 9.
     Para o molho, misture bem o mel, o azeite e o balsâmico. Tempere
  10. 10.
      com pimenta-do-reino e sirva sobre a costela. Acompanhe com anéis
  11. 11.
      de cebola com ervas.
  12. 12.
      Variação: Se preferir, prepare a costela no forno: preaqueça o
  13. 13.
      forno em temperatura média (200oC) por 10 minutos, retire a
  14. 14.
      costela da embalagem e acomode-a em uma assadeira. Besunte a
  15. 15.
      margarina, cubra com papel alumínio e asse por 40 minutos. Remova
  16. 16.
      o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos para dourar.