Torta mousse de morango

 

Torta mousse de morango

SOBRE A RECEITA

Prepare com amor e carinho uma sobremesa especial para entrar o novo ano bem docinho.

INGREDIENTES

MASSA

• 1 pacote de biscoito de maisena
• 3 colheres de sopa de margarina sem sal derretida

RECHEIO

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem
• 1 pacote de suco em pó de morango dissolvido em 200ml de água
• 250g de morangos

COBERTURA

• 1 caixa de gelatina de morango
• 200ml de água quente
• 100ml de água gelada
• morangos a gosto para decorar

 

MODO DE PREPARO

MASSA

1. Coloque os biscoitos no processador ou no liquidificador e bata bem até obter uma farinha.
2. Despeje em uma tigela epouco a pouco acrescente a margarina derretida. O ponto da massa é quando ela está meio úmida e não gruda na mão.
3. Distribua a massa em uma forma  de fundo removível forrando toda a assadeira.
4. Asse em forno médio cerca de 15 minutos e reserve.

 RECHEIO

1. Junte todos os ingredientes no copo do liquidificador e bata bem. 
2. Em seguida e despeje o líquido na massa já assada e fria.
3. Leve à geladeira no mínimo por 15 minutos antes de colocar a cobertura.

COBERTURA

1. Dissolva a gelatina na água quente (200ml).
2. Depois, adicione a água gelada (100ml).
3. Retire a massa com o recheio da geladeira e distribua morangos decorando.
4. Em seguida, cubra com a gelatina e levepara gelar por 4 horas.

Filé Mignon ao Molho de Morangos com Pimentas

 

Filé Mignon ao Molho de Morangos com Pimentas

• 4 filés de filé mignon temperados com sal e limão
• 4 unidades de limão siciliano espremidos
• 280 gr de morango
• 100 gr de açúcar
• 800 ml de caldo de carne
• 250 gr de manteiga
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 8 colheres (sopa) de pimenta-do-reino branca misturada com rosa e preta, em grãos

• Como Fazer 

  1. 1.
     Cozinhar os morangos, com o açúcar e metade do suco de limão em uma panela por 10 minutos ou até que se forme uma calda, porém sem dissolver totalmente os morangos.
  2. 2.
     Coar metade desta mistura e deixar esfriar.
  3. 3.
     Em uma panela quente, sem óleo, colocar as pimentas por alguns minutos até ficarem tostadas e aromáticas (3 minutos em média).
  4. 4.
     Despejar 600ml de caldo de carne, com a manteiga e a calda coada de morangos sobre as pimentas.
  5. 5.
     Deixar reduzir pela metade em fogo brando.
  6. 6.
     Depois, misturar com o restante da calda dos morangos e o restante do suco do limão.
  7. 7.
     Deixar em fogo baixo.
  8. 8.
     Grelhar os filés em uma frigideira com manteiga.
  9. 9.
     Servir os filés cortados em tiras, com o molho por cima e morangos frescos como enfeite.

Salada com Morangos ao Molho de Cream Cheese

 

Salada com Morangos ao Molho de Cream Cheese

• 1 pé de alface americana
• 250 gr de morango cortados ao meio pelo comprimento
• parmesão ralado para polvilhar (opcional) a gosto

Molho

• 200 gr de cream cheese
• 1 xícara (chá) de leite (aproximadamente)
• 25 gr de parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de maionese
• tempero completo ou sal a gosto

• Como Fazer 

  1. 1.
     Higienize e seque bem as folhas de alface.
  2. 2.
     Rasgue-as com as mãos e ajeite-as no prato de servir.
  3. 3.
     Por cima delas disponha os morangos. Reserve.

  Molho

  1. 1.
     Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador e bata, o leite deve ser acrescentado aos poucos, até obter um molho bem cremoso.
  2. 2.
     Coloque sal ou tempero completo somente pra fazer uma correção, pois os ingredientes já são salgados
  3. 3.
     Respingue o molho sobre a salada e sirva.
  4. 4.
     Se desejar salpique parmesão ralado.
  5. 5.
     O restante do molho pode ser servido à parte numa molheira.

pave de morango com palitos de chocolate

PASSO A PASSO

1. Ingredientes
   - ½ lata de leite condensado
   - 2 ½ xícaras (chá) de leite
   - 2 colheres (sopa) cheias de amido de milho
   - 1 embalagem de creme de leite (200 ml)
   - 1 colher (chá) de essência de baunilha
   - 1 caixinha de morango picado (300 g)
   - ½ xícara (chá) de açúcar
   - 2 embalagens de biscoitos de palito de chocolate
   
   Modo de Preparo
   Leve ao fogo (baixo) o leite condensado, o leite, o amido de milho, mexendo sempre até engrossar. Junte o creme de leite, a baunilha e misture. Reserve.
   Leve ao fogo o morango com o açúcar. Deixe cozinhar até reduzir um pouco o líquido.
   Numa travessa retangular (pequena) faça camadas alternadas de palitos de chocolate, creme de baunilha e morango, terminando com o morango.
   Sirva gelado.

torta de morango maravilhosa!

PASSO A PASSO

1. MASSA -
   
   
   250g de farinha de trigo
   
   
   150g de margarina - 1 gema
   
   
   3 colheres (sopa) de acucar
   
   
   
   
   
   
   CREME -
   
   
   250ml de leite
   
   
   1 lata de leite condensado
   
   
   3 gemas
   
   
   2 colheres (sopa) de farinha de trigo
   
   
   baunilha ou raspas de limao
   
   
   1 caixa de morangos (usei 1 caixa e meia)
   
   
   
   COBERTURA -
   
   
   2 copos (americano) de agua
   
   
   1 caixinha de gelatina sabor morango
   
   
   
   
   
   
   
   MODO DE FAZER
   
   
   
   CREME
   
   
   Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco), o leite condensado, as gemas levemente batidas e a farinha dissolvida no leite reservado. Mexa ate engrossar.
   
   
   Desligue e adicione a baunilha ou raspas de limao. Mexa para se agregarem. Reserve.
   
   
   MASSA E MONTAGEM
   
   
   Em um recipiente, coloque a farinha, a margarina e o acucar. Misture com as maos ate obter uma massa lisa e homogenea. Espalhe a massa sobre uma assadeira redonda e de fundo falso (nao precisa untar). Faca furos sobre ela com auxilio de um garfo. Leve ao forno pre-aquecido 200 C por 15 minutos. Retire do forno e distribua o creme e disponha os morangos cortados ao meio.
   
   
   
   COBERTURA Em uma panela, coloque a agua e a gelatina. Coloque no congelador por 15 mins ou ate ficar numa consistencia um pouco mais grossa, porem ainda liquida. Despeje sobre os morangos e leve a torta a geladeira.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

1. Se vc quiser menos doce, coloque somente 1/2 lata de leite condensado, mas adicione quando o creme FRIO, 200ml de creme de leite;

Receita de Margarita de morango com manjericão

SOBRE A RECEITA

Experimente a Margarita de morango com manjericão, além de uma receita deliciosa é super adequada para dias quentes.

INGREDIENTES

• 1 colher (sopa) de licor de laranja, como Cointreau 
• 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 folhas grandes de manjericão
• 8 pedras de gelo
• 60 ml de tequila
• 150 g de morango limpo
   

MODO DE PREPARO

1.  Bata  no liquidificador. o morango, a tequila, o licor de laranja, o suco de limão siciliano, o açúcar e a folhas de manjericão.
2. Bata em velocidade baixa até ficar homogêneo.
3. Adicione o gelo e bata até triturá-lo, de 30 a 60 segundos.