bife de cordeiro
Ingredientes: Bifes de cordeiro - 6 peças (cerca de um centímetro de espessura ou mais) Vinagre de vinho - 1/4 xícara Vinagre Balsâmico - 1/4 xícara Azeite - 1/4 xícara Óleo de gergelim - 3 colheres de sopa. colheres Alecrim fresco - 3 colheres de sopa. colheres Alho - 6 dentes Porções: 6 Como cozinhar "bife de cordeiro" 1. Lave a carne, seque-a. Se o pedaço for muito grosso, bata um pouco a carne de um lado. 2. Agora misture todos os ingredientes líquidos, acrescente o alho amassado e o alecrim picado e deixe marinar os bifes nesta mistura por cerca de 3 horas, virando a carne de vez em quando. 3. Agora grelhe cada pedaço em ambos os lados até dourar. Salgue bem no final, para que o suco não saia durante o cozimento. Desfrute de sua refeição! Подробнее: https://povar.ru/recipes/steik_iz_baraniny-45963.html
Bifes americanos
Ingredientes: Bife - 1-2 peças Manteiga - 1 colher de sopa. a colher Cebolas - 0,5 peças Alho - 1 dente de alho Cogumelos - 5-6 peças Conhaque ou Brandy - 60 mililitros Creme - 60 mililitros Mostarda - 2 colheres de chá Caldo - 60 mililitros Molho Worcester - 1 colher de chá Sal, pimenta, molho picante - a gosto Porções: 2-3 Como cozinhar "American Steaks" Prepare todos os ingredientes necessários para cozinhar. Se o bife for grande, corte-o ao meio e tempere com sal e pimenta, esfregando os temperos na carne. Corte a cebola em cubos e pique finamente o alho. Corte os cogumelos em rodelas. Pré-aqueça uma frigideira, despeje óleo de girassol nela. Grelhe os bifes em fogo alto por dois minutos de cada lado. Frite até dourar. Em seguida, retire os bifes do fogão, embrulhe em papel alumínio e reserve enquanto cozinhamos o molho de cogumelos. Coloque a cebola e o alho na mesma panela, reduza o fogo para médio, cozinhe por um minuto. Em seguida, adicione os cogumelos, mexendo ocasionalmente, cozinhe por mais 3 minutos. Adicione o conhaque, cozinhe até que quase todo o líquido tenha evaporado. Em seguida, adicione o creme de leite e a mostarda, mexa. Depois de um ou dois minutos, despeje o caldo, acrescente o molho inglês, algumas gotas de molho picante, especiarias e cozinhe até engrossar. Agora é preciso devolver os bifes à frigideira, o caldo da carne pode ter acumulado no papel alumínio, não despeje, mande também para a frigideira junto com o bife. Aqueça o bife no molho por um ou dois minutos. Sirva bifes americanos prontos com acompanhamento de vegetais. Desfrute de sua refeição! Подробнее: https://povar.ru/recipes/amerikanskie_steiki-43327.html
Bife de porco com alecrim
Ingredientes: Pescoço de porco - 300-400 gramas Alecrim - 1 peça (galho) Alho - 2-3 dentes Sal - 2 pitadas Pimenta preta moída - 1 pitada Porções: 2 Como fazer "Bife de Porco com Alecrim" Corte um pedaço do pescoço através do grão em dois bifes. Cada um deve ter cerca de 1,8-2 cm de espessura.Polvilhe com sal e pimenta por todos os lados. Descasque o alho, corte cada dente em 2-3 dentes. Divida um raminho de alecrim em 4 partes e lembre-se um pouco. Coloque os pedaços de alho e alecrim em ambos os lados de cada bife, pressionando levemente na polpa. Se você tiver uma frigideira antiaderente, vamos fritar os bifes sem óleo. Caso contrário, adicione algumas colheres de sopa de óleo vegetal. Aqueça a frigideira em fogo médio, coloque os bifes. Quando a parte de baixo do bife estiver bem dourada, vire a carne e frite do outro lado. Подробнее: https://povar.ru/recipes/steik_iz_svininy_s_rozmarinom-38979.html
Bife de camarão no forno
Se você não resiste ao aroma e ao sabor do peixe, sugiro que dê uma olhada nesta receita incrivelmente simples de bife de camarão no forno, que é uma ótima opção para o almoço ou jantar. Descrição culinária: O salmão chum em si é um peixe bastante apetitoso, que não requer nenhum tempero especial no processo de cozimento. É necessário apenas enfatizar levemente seu sabor. 1. Primeiro, o peixe deve ser enxaguado em água corrente e, em seguida, seco de forma adequada. 2. Tempere com sal e pimenta a gosto. 3. Regue com azeite. Você também pode usar algumas fatias de tomate fresco, pimentão ou cebola, por exemplo, em uma receita de bife de camarão no forno. 4. Coloque um tomate ou uma fatia fina de limão no fundo de um pequeno pedaço de papel alumínio. 5. Coloque um bife por cima. 6. Coloque um raminho de endro nas proximidades e polvilhe com suco de limão por cima. Embrulhe o envelope com cuidado. 7. Repita o mesmo processo com o segundo bife. Coloque os envelopes em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido. 8. É melhor assar o bife de salmão amigo no forno em casa por no máximo 15 minutos para que o peixe não seque. Antes de servir, você pode polvilhar com suco de limão e polvilhar com endro picado. Este é um prato delicioso, muito aromático e saudável para toda a família. Objetivo: Para o almoço / Para o jantar / Para uma mesa de banquete Ingrediente principal: Peixe e frutos do mar / Chum salmão Prato: Pratos quentes / Bife Ingredientes: Bife de camarão - 2 peças Limão - 0,5 peças Sal - 1 pitada Pimenta - 1 pitada Dill - 1 pitada Azeite - 1 colher de sopa. a colher Porções: 2 Подробнее: https://povar.ru/recipes/steik_iz_kety_v_duhovke-30264.html
bife de Diana
Ingredientes: Lombo de carne - 400 gramas Cebolas - 3 peças Alho - 3 dentes Molho Worcestershire - 2 colheres de sopa colheres Mostarda Dijon - 1 colher de sopa. a colher Brandy ou conhaque - 80 mililitros Creme de gordura - 200 mililitros Sal, pimenta - - A gosto Porções: 4 Como cozinhar "Diana Steak" Lave bem o lombo de vaca. Em vez de carne, você pode usar javali ou veado. Não economize na carne - você realmente precisa de um lombo muito bom, caso contrário o bife "Diana" não ficará tão saboroso quanto deveria. Corte o filé de carne nas veias em medalhões de 3 a 4 cm de espessura. Bata levemente cada medalhão até uma espessura de 1,5 a 2 cm. Polvilhe com sal e pimenta. Pique a cebola em meias argolas finas, pique o alho ou passe por uma prensa. Também recomendo ter o resto dos ingredientes à mão - o cozimento será muito rápido, então você precisa de tudo pronto para usar. Aqueça o óleo em uma frigideira. Coloque nossos medalhões de carne quebrada em uma frigideira quente. A carne deve estar perfeitamente seca: se houver gotículas de umidade, elas começarão a queimar e o prato ficará estragado. Não negligencie essas ninharias, do contrário não cozinhará um bom bife. O tempo de fritura dos bifes depende da espessura e do grau de torra desejado. Os meus tinham 1,5 cm de espessura e cozinhei médio (médio) por 2 minutos de um lado, virei e cozinhei por mais 1 minuto do outro lado. Retire os medalhões fritos da frigideira, coloque-os num prato e cubra com papel alumínio ou com uma tampa para que não arrefeçam. E agora - o mais interessante e espetacular. Coloque a cebola na frigideira onde a carne foi frita (se sobrar pouca gordura na frigideira, coloque um pouco de azeite). Frite em fogo médio por 3 minutos, mexendo sempre, em seguida, adicione o alho e frite por mais 2 minutos. Em seguida, continuando a mexer o conteúdo da panela, adicione o molho inglês e a mostarda. E aqui está, o momento crucial! Despeje o conhaque (ou conhaque) na frigideira e leve ao fogo. Só tome muito cuidado - não queime nada :) Se você tiver um fogão elétrico, acenda com um fósforo, se for a gás, basta inclinar a panela e o conhaque se acenderá sozinho. Você não vai queimar utensílios de cozinha com esse fogo e, devido à inexperiência, você pode colocar fogo em suas sobrancelhas, portanto, mantenha seu rosto longe da frigideira enquanto ateia fogo. O álcool queimará por 20 segundos. Quando o conhaque parar de queimar, misture bem o molho e cozinhe por mais 1 minuto em fogo médio. Em seguida, adicione o creme de leite e, se desejar, o molho na panela. Reduza o fogo e cozinhe o molho em fogo baixo até engrossar. Experimente com sal e pimenta - adicione um pouco. Devolvemos os bifes fritos à frigideira junto com o molho que se destacou quando foram cobertos com papel alumínio ou com tampa (para isso cobriram). Mexa, aqueça por 1-2 minutos e retire do fogo. É isso, o bife Diana está pronto! É tradicionalmente servido com batatas assadas. Para bebidas, recomendo cerveja escura ou vinho tinto. Desfrute de sua refeição! Подробнее: https://povar.ru/recipes/steik_diana-10774.html
Bife de frango com legumes e queijo
Ingredientes: Filé de frango - 500 gramas Cenouras - 1 peça Pimenta doce - 50 gramas Cebola - 50 gramas Abobrinha ou abobrinha - 100 gramas Feijão verde - 100 gramas Tomate Cereja - 100 Gramas Queijo Mozzarella - 150 Gramas Alho - 2 dentes Sal e pimenta a gosto Porções: 3-4 Como cozinhar "Filé de frango com legumes e queijo" Meu filé de frango, cortado em bifes (500 gramas - para 3-4 bifes). Bata levemente, esfregue com alho espremido, sal e pimenta e coloque em uma assadeira. Todos os vegetais são lavados e limpos. Rale as cenouras em um ralador grosso, corte os tomates, as abobrinhas e os pimentões em rodelas grandes, pique a cebola finamente. Adicione o feijão verde aos vegetais, misture. Salgue os vegetais ligeiramente, mexa. Coloque os legumes em cima do frango em uma forma. Polvilhe com queijo ralado por cima. Colocamos no forno e asse por cerca de 40 minutos a 200 graus (até ficar cozido). Servir quente. Desfrute de sua refeição! :) Подробнее: https://povar.ru/recipes/kurinyi_steik_pod_ovoshami_i_syrom-9530.html
Bife de porco
Tradicionalmente, acredita-se que o melhor bife é de boi, mas para um bife de qualidade é preciso escolher a carne com muito cuidado. O bife de porco é uma ótima opção na maioria das ocasiões. Descrição culinária: O bife de porco é uma solução simples para cozinhar carne que leva um mínimo de tempo. Preparação: Corte a carne de porco em rodelas e coloque-as numa só camada numa tigela grande. Tempere com sal e pimenta, adicione ½ colher de chá de manjerona, ½ colher de chá de estragão e ¼ colher de chá de mostarda seca. Vire e tempere a carne de porco da mesma maneira do outro lado. Despeje sobre o molho de soja e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite. Quando a carne estiver marinada, aqueça o azeite em uma frigideira e frite os bifes em fogo alto por 5-7 minutos até formar uma crosta. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos de cada lado. Objetivo: Para o almoço / Para o jantar / Ao ar livre Ingrediente principal: Carne / Porco Prato: Pratos quentes / Bife Ingredientes: porco - 1 quilo molho de soja - 100 gramas manjerona seca - 1 colher de chá estragão - 1 colher de chá mostarda seca - 1/2 colher de chá Sal e pimenta a gosto vegetal ou azeite para fritar - a gosto Porções: 4 Подробнее: https://povar.ru/recipes/steik_iz_svininy-7474.html
