doce de abobora com coco

PASSO A PASSO

1. Ingredientes
   
   2 Quilos de abóbora cortada em dados pequenos
   700 Gr de açúcar,
   5 Cravinhos da índia
   70 Gr de coco ralado fresco ou em pacote
   
   Preparação
   
   1-Numa caçarola deita-se a abobora, com o açucar,os cravinhos, junta-se tudo e leve ao lume brando mexe-se sempre que a abobora se desmanche, assim que começar a desfazer-se e o caldo a secar, junta-se o coco ralado envolver tudo muito bem
   2-deixa-se apurar cerca de 3 minutos.
   3-Pode-se servir com queijo fresco ou requeijão, ou tortas, pão doce etc.

doce de leite talhadinho

INGREDIENTES

• 1 litro de leite desnatado frio
• 3 unidades de ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar (xícaras cheias)
• cravos e canela em pau a gosto
• limão ( suco ) (algumas gotas) a gosto
• 1 colher de café de baunilha

  PASSO A PASSO

  1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e metade do leite.
  2. Numa panela alta e larga coloque a mistura do liquidificador,
  3. o restante do leite e a baunilha. Misture tudo com uma colher de pau e leve ao fogo
  4. Quando começar a ferver, pingue algumas gotas de limão para talhar o doce.
  5. Abaixe o fogo e deixe cozinhando. De vez em quando, mexa com a colher de pau,
  6. formando um "xis" , com cuidado para não desfazer os grumos totalmente.
  7. Quando estiver com pouca calda e o fundo da panela aparecendo, está no ponto.
  8. Retire do fogo, deixe esfriar e coloque numa compoteira ou potes de conserva esterelizados
  9. Eu usei ovos de quintal (que minha querida sogra me traz do seu sítio),
  10. por isso o doce está tão amarelinho. No caso de ovos de granja, ele fica mais
      claro.
  11. Como o clima aqui é sempre mais quente, conservo ele na geladeira.

doce de natas do menino jesus

PASSO A PASSO

1. Ingredientes:
   
   1 Litro de leite;
   300 Gr de açúcar;
   50 Gr de farinha Maizena;
   3 Gemas;
   2 Ovos;
   Canela q.b.
   1 Laranja;
   1 Casca de limão
   1 Pau de canela
   
   Preparação:
   
   1. Corte a casca de laranja, do limão muito fininha e leva-se a ferver com o leite e com o pau da canela. 
   2. Num tacho mistura-se a Maizena com o açúcar, as gemas, e os ovos inteiros, e o sumo da laranja e vai-se adicionando, aos poucos o leite já fervido, continuando a mexer retirar a casca de laranja.
   3. Continuar a mexer com uma colher de pau, leva-se novamente ao lume sempre a mexer até começar a ferver, retira-se do lume.
   4. Deita-se em taças individuais e polvilha-se com canela
   

doce de ovos

PASSO A PASSO

1. Ingredientes:
   
   375 Gr de açúcar
   6 gemas
   3 ovos
   1.5 dl de água
   
   Preparação
   
   1.Leva-se o açúcar ao lume com a água até atingir ponto de pérola.
   2.Juntam-se as gemas com os ovos inteiros e batem-se.
   3.Misture a caldo açúcar com os ovos mexendo sempre.
   4.Leve este preparado ao lume brando, mexendo sempre sem deixar ferver e com muito cuidado para não colar ao fundo, por cerca de 2 a 3 minutos.
   5.Usar depois de frio.
   Colocar sobre as natas do Céu
   

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Outra receita de Doce de Ovos.fácil de preparação.

doce de pão

INGREDIENTES

• 100 gramas de pão de centeio integral
• 400 gramas de açúcar
• 200 ml de água
• fios de ovos a gosto
• 6 unidades de gemas

  PASSO A PASSO

  1. Corte o pão em tiras e coloque-as de molho em água fria,para amolecerem.Ferva o açucar com 200 ml de água,até obter ponto-fio(ao verter de uma colher forma-se um pouco de calda,forma-se um fio).
     Bata as gemas . Verta a calda de açucar sobre as gemas,mexendo sempre.Escorra o pão da água e reserve..
     Leve o preparado das gemas ao lume e junte o pão aos poucos.Deixe cozinhar,em lume brando, até engrossar.Verta numa travessa,guarneça com fios de ovos e decore a gosto.