Torta mousse de morango

 

Torta mousse de morango

SOBRE A RECEITA

Prepare com amor e carinho uma sobremesa especial para entrar o novo ano bem docinho.

INGREDIENTES

MASSA

• 1 pacote de biscoito de maisena
• 3 colheres de sopa de margarina sem sal derretida

RECHEIO

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem
• 1 pacote de suco em pó de morango dissolvido em 200ml de água
• 250g de morangos

COBERTURA

• 1 caixa de gelatina de morango
• 200ml de água quente
• 100ml de água gelada
• morangos a gosto para decorar

 

MODO DE PREPARO

MASSA

1. Coloque os biscoitos no processador ou no liquidificador e bata bem até obter uma farinha.
2. Despeje em uma tigela epouco a pouco acrescente a margarina derretida. O ponto da massa é quando ela está meio úmida e não gruda na mão.
3. Distribua a massa em uma forma  de fundo removível forrando toda a assadeira.
4. Asse em forno médio cerca de 15 minutos e reserve.

 RECHEIO

1. Junte todos os ingredientes no copo do liquidificador e bata bem. 
2. Em seguida e despeje o líquido na massa já assada e fria.
3. Leve à geladeira no mínimo por 15 minutos antes de colocar a cobertura.

COBERTURA

1. Dissolva a gelatina na água quente (200ml).
2. Depois, adicione a água gelada (100ml).
3. Retire a massa com o recheio da geladeira e distribua morangos decorando.
4. Em seguida, cubra com a gelatina e levepara gelar por 4 horas.

Bobó de frango

 

Bobó de frango

SOBRE A RECEITA

Se delicie com Bobó de frango feito de maneira fácil e com um sabor dos deuses.

INGREDIENTES

• 1kg de filé de peito de frango cortado em quadrados
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola grande ralada
• 4 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• 2 tablete de caldo de frango
• 1 kg de mandioca cozida e espremida
• 1 litro de leite
• 2 vidro de leite de coco
• 2 colheres de azeite de dendê
• Coentro e cebolinha picado
• 2 latas de creme de leite

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela grande junte o alho, acebola, margarina e o azeite de dendê e deixe dourar quando assim estiver coloque o frango,  molho de tomate, caldo de frango e deixe cozinhar com a própria água do frango, quando a água estiver seca adicione o leite e deixe cozinhar por mais três minutos.
2. Assim que estiver cozido junte a mandioca e o creme de leite mexendo sem parar, para não queimar, caso o caldo estiver muito grosso acrescente mais leite até que ele possa ficar nem ralo e nem grosso mas consistente.
3. Desligue o fogo, coloque o tempero verde e sirva.

DICAS

Sirva com arroz branco e batata palha.

Moqueca de ovos

 

Moqueca de ovos

SOBRE A RECEITA

Com um toque especial do dendê baiano, essa receita de Moqueca de ovos é fantástica e fácil de fazer. Combina muito bem para o almoço do final de semana.

INGREDIENTES

• 6 ovos
• 2 colheres (sopa) de azeite doce (azeite de oliva)
• 2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
• 1 cebola média bem picada
• 2 tomates grandes sem pele e sem sementes, picados
• 1 colher (sopa) de coentro bem picado
• 1 colher (sopa) de salsa bem picada
• 1/2 colher (sopa) de suco de limão
• Sal e pimenta malagueta bem picada, a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma frigideira grande, esquente os dois tipos de azeite e depois coloque cebola para fritar rapidamente, sem deixar dourar.
2. Adicione tomates, coentro, salsa, suco de limão, tempere com sal e pimenta a gosto, misture bem e cozinhe, mexa as vezes, até começar a ferver.
3. Quebre os ovos com cuidado, para não romper as gemas e junte sobre o refogado, abaixe o fogo, tampe a frigideira e cozinhe, regando os ovos de vez em quando com o caldo do cozimento, até alcançar ao ponto desejado (moles ou duros).
4. Sirva quente.

DICAS

Sirva com arroz branco.

Pode acompanha o Pirão:
Ingredientes:  ½ xícara de café de farinha de mandioca seca e 1 xícara de café de água (80ml) para molhar a farinha de mandioca.
Preparo: Numa tigelinha, coloque a farinha de mandioca e a água; misture bem e acrescente ao molho  da moqueca de ovo. Mexa com uma colher de pau até ficar na consistência de um pirão.