Frango à Moda Indiana

Ingredientes (10)

• 1 kg de peito de frango desossado sem osso e sem pele
• 1 unidade de cebola picada(s)
• 1 unidade de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
• 6 unidades de cravo-da-Índia
• 1 unidade de canela em pau
• 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado(s)
• 3 dentes de alho amassado(s)
• 1/2 copo de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de curry em pó
• 1 vidro de leite de coco pequeno(s)

  Como Fazer

  1. Corte o frango em pedaços. Tempere o frango com sal, alho e gengibre, deixando tomar gosto por 2 horas. Refogue a cebola e o tomate com 3 colheres (sopa) de óleo, adicionando o cravo e a canela. Mexa bastante acrescentando os pedaços do frango deixando cozinhar sem colocar nenhuma água até que fique sequinho. Bata ligeiramente, no liqüidificador, o leite de côco com o iogurte, acrescente o curry, juntando ao frango e deixando ferver. Sirva bem quente com arroz branco e batatas cozidas cortadas em cubos salpicadas com coentro ou salsinha picada.