Estrogonofe de Camarão de Microondas

Ingredientes (11)

• 1 1/2 kg de camarão cinza
• 1 unidade de cebola
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 3 unidades de tomate
• 1/2 xícara (chá) de catchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher (chá) de sal
• pimenta-do-reino branca a gosto
• 100 gr de champignon em conserva
• 1 lata de creme de leite light

  Como Fazer

  1. 1.
     Coloque em um refratário fundo a cebola e a margarina.
  2. 2.
     Leve ao microondas por 3 minutos na potência alta.
  3. 3.
     Acrescente os tomates e os camarões.
  4. 4.
     Tampe e retorne ao microondas por 4 minutos na potência alta.
  5. 5.
     Acrescente o catchup, a mostarda, o molho inglês, o sal, a pimenta e os cogumelos.
  6. 6.
     Tampe e retorne ao microondas por 3 minutos na potência alta.
  7. 7.
     Acrescente o creme de leite e misture bem.
  8. 8.
     Sirva com batatas palha e arroz branco.

Estrogonofe de Camarão

Ingredientes (16)

• 1 kg de camarão cinza
• 1/2 unidade de limão
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 unidade de cebola
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 copos de leite
• noz-moscada a gosto
• 3 colheres (sopa) de catchup
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sobremesa) de mostarda
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de champignon em conserva
• cheiro-verde a gosto
• 2 dentes de alho

  Como Fazer

  1. 1.
     Tempere o camarão com sal, pimenta branca moída, limão e alho amassado e reserve.
  2. 2.
     Para o molho doure a cebola na manteiga e acrescente a farinha de trigo.
  3. 3.
     Coloque o leite aos poucos e deixe engrossar.
  4. 4.
     Apague o fogo e coloque o creme de leite, o ketchup, a noz moscada ralada e o molho de mostarda por último.
  5. 5.
     Numa frigideira, coloque o azeite, o camarão temperado e deixe fritar por, aproximadamente, 3 minutos.
  6. 6.
     Coloque sal à gosto, o champignon e o cheiro verde.
  7. 7.
     Coloque o camarão no molho, misture e sirva com arroz e batata palha.

Estrogonofe de Carne Gratinado

700 gramas de filé-mignon em tiras
4  de (sopa) de queijo parmesão ralado
2  de (sopa) de farinha de rosca
2  de (sopa) de molho inglês
1  de (sopa) de mostarda
2  de (sopa) de manteiga
6  de (sopa) de ketchup
1  de (chá) de champignon fatiado
1  de (chá) de requeijão cremoso
1 lata de creme de leite (200 gramas)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola em cubos

 
Em uma panela grande. em fogo médio, derreta a manteiga e doure a carne até secar a água. Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos. Junte o ketchup, o molho inglês, a mostarda, o champignon e deixe ferver.

Tempere com sal, pimenta, misture o creme de leite e despeje em um refratário médio. Cubra com colheradas de requeijão e polvilhe com o parmesão misturado com a farinha de rosca. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para gratinar. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções