Batatas doces com molho de creme de leite

SOBRE A RECEITA

As Batatas doces com molho de creme de leite são assadas no forno com um tempero bem marcante e servida com um molho a base de creme de leite e especiarias.

INGREDIENTES

Batatas

• 2 grandes batatas doce, cortadas 
• 2 colheres de sopa de azeite 
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de pó de chile
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de pimenta do reino moída
• 1/2 colher de chá de pimenta de caiena, ou ao gosto

Molho

• 1 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de suco de limão 
• 2 colheres de chá de molho de pimentão doce
• 1 pequeno dente de alho picados
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
• 1 colher de sopa de coentro

MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno a 200º. Misture a batata doce e azeite em uma tigela grande. Combine sal, cominho, pimenta em pó, páprica, pimenta caiena e em uma tigela pequena. Adicione as especiarias nas batatas e misture bem. Disponha as batatas em uma camada na assadeira. Asse até dourar, 12-15 minutos. Vire as batatas e asse mais 10 minutos. 
2. Para o molho misture todos os ingredientes.
3. Sirva as batatas com o molho

DICAS

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 25

Fonte: Food52

Batata doce ao forno

INGREDIENTES

• 1 1/2 kg de batata doce
• 2 tabletes de margarina
• 3 cebolas médias raladas
• 3 colheres (sopa) de glucose de milho 
• 100 g de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

1. Corte a batata doce em rodelas finas e cozinhe.
2. Reserve.
3. Coloque a cebola ao fogo com a margarina.
4. Quando a cebola estiver dourada, adicione a glucose de milho.
5. Ferva até engrossar.
6. Arrume em um refratário, obedecendo a seguinte ordem: uma camada de batatas, uma de creme e outra de queijo parmesão ralado.
7. A última camada deve ser de queijo parmesão ralado.
8. Coloque no forno por 30 minutos.
9. Sirva.