Gnochetti ao Creme com Maminha

Ingredientes (15)

• Dificuldade: media
• Rendimento: 8 porçoes
• Ingredientes - Carne
• 2 xicaras de cha de caldo de carne (se quiser, use 1 tablete dissolvido)
• 4 colheres (sopa) de Óleo de soja
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher de sopa de pimenta do reino verde em conserva, escorrida e amassada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 maminha de 1,5kg
• Macarrao
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 colher (chá) de sal
• 500 gr de macarrao tipo gnochetti

  Como Fazer

  1. 1.
     Creme:
  2. 2.
     Aqueça o forno em temperatura alta.
  3. 3.
     Tempere a maminha com o alho, o sal, o oleo e o molho ingles.
  4. 4.
     Coloque numa assadeira e asse, virando de vez em quando, por 1 hora ou ate dourar.
  5. 5.
     Macarrao:
  6. 6.
     Enquanto a carne assa, coloque numa panela grande 5 litros de agua, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver.
  7. 7.
     Junte 1 1/2 colher de sopa de sal e deixe ferver novamente.
  8. 8.
     Acrescente o macarrao de uma so vez, misture e cozinhe sem tampar ate ficar al dente.
  9. 9.
     Bata o creme de leite ate ficar espesso.
  10. 10.
      Escorra o macarrao.
  11. 11.
      Retire a carne da assadeira.
  12. 12.
      Despeje nela o caldo e raspe o fundo.
  13. 13.
      Transfira para uma panela, junte a farinha e a pimenta e cozinhe ate engrossar.
  14. 14.
      Fatie a carne, arrume - a num prato e regue com o molho.
  15. 15.
      Misture o macarrao com o creme batido e o sal.
  16. 16.
      Distribua ao redor da carne e sirva.
  17. 17.
      Rendimento: 8 porçoes.