Filé Suíno Crocante

4 bifes de filé suíno
1  de (chá) de biscoito água e sal triturado
1  de (chá) de alecrim picado
4  de (sopa) de óleo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho picado
1 ovo

 
Tempere os filés com sal, pimenta e o alho. Passe pelo ovo batido misturado com O alecrim picado e pelo biscoito triturado. Aqueça uma frigideira, em fogo médio, com O óleo e frite por 3 minutos de cada lado ou até dourar por igual as bifes. Sirva em seguida, se desejar, decorado com ramos de alecrim.

Rendimento: 4 porções